limonlu cheesecake tarifi ne demek?

Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonlu cheesecake, klasik cheesecake'in ferahlatıcı ve lezzetli bir varyasyonudur. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• Taban için:
  • 200g yulaflı bisküvi (veya dilediğiniz bisküvi)
  • 100g eritilmiş tereyağı
• İç Dolgu için:
  • 600g krem peynir (oda sıcaklığında)
  • 200g toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet limonun suyu ve kabuğu rendesi

Yapılışı:

1. Bisküvileri rondodan geçirin veya bir poşet içinde ezerek un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
2. Karışımı kelepçeli bir kalıbın tabanına yayın ve sıkıca bastırın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
3. İç dolgu için, krem peyniri ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
5. Unu, vanilyayı, limon suyunu ve kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
6. Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
7. Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Kenarları kızarana kadar pişirin, ortası hafif sallanabilir.
8. Fırını kapatın ve cheesecake'i fırın kapağı aralık bırakılarak soğumaya bırakın.
9. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) bekletin.
10. Servis yapmadan önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak limon dilimleri veya meyvelerle süsleyin.

İpuçları:

• Cheesecake'in çatlamasını önlemek için fırına ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyabilirsiniz (su banyosu yöntemi).
• Krem peynirin oda sıcaklığında olması, pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
• Cheesecake'i bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetinin oturmasını sağlar.